Gerente Geral de Operações | Restaurantes

SOBRE A OPORTUNIDADE

O Attivo Group reúne marcas de referência na gastronomia de alto padrão, com mais de 600 colaboradores e restaurantes em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.

Mais do que liderar nove operações, buscamos uma liderança capaz de elevar o nível de maturidade da gestão operacional do grupo. Alguém que consiga transformar conhecimento em processos, fortalecer a governança, desenvolver lideranças e construir uma operação cada vez mais consistente, escalável e preparada para o crescimento.

Esta posição reporta diretamente à Presidência, com autonomia para transformar a forma como operamos e influência real sobre os resultados, as pessoas e o padrão de excelência das nossas marcas.

O DESAFIO

• Liderar diretamente os gerentes de restaurante e Coordenadores Regionais de A&B.
• Atuar em parceria direta com a Presidência na definição de prioridades e planos de ação.
• Estruturar e consolidar processos, padrões e rituais de gestão, promovendo consistência entre as unidades e reduzindo a dependência de conhecimentos individuais.
• Elevar continuamente o padrão operacional das marcas.
• Utilizar o P&L e os indicadores como base para decisões.
• Garantir a execução da estratégia de produtos e gastronomia, assegurando consistência operacional, qualidade da experiência e impacto positivo nos resultados financeiros.

COMO SERÁ SUA ATUAÇÃO

• Estar presente nas operações, próximo às equipes e à experiência do cliente.
• Acompanhar o desempenho e o P&L de cada unidade.
• Conduzir planos de ação até sua implementação.
• Atuar como agente de integração entre operação e áreas corporativas, influenciando a evolução dos processos de apoio.
• Recrutar, desenvolver e formar gerentes de alta performance.
• A posição contará com uma estrutura de suporte dedicada, incluindo apoio analítico para consolidação e acompanhamento dos principais indicadores e uma Gerente Assistente focada na execução dos planos de ação relacionados à excelência em serviço e hospitalidade.

O QUE BUSCAMOS

• Experiência sólida na liderança simultânea de múltiplas operações de restaurantes ou hospitalidade.
• Domínio de indicadores como CMV, ticket médio, giro de mesa e EBITDA.
• Visão sistêmica e capacidade de estruturar operações.
• Disponibilidade para viagens frequentes.

QUEM PROSPERA NO ATTIVO GROUP

• Visão sistêmica para conectar pessoas, processos e resultados.
• Comunicação clara, objetiva e adaptável aos diferentes públicos.
• Capacidade de comunicar expectativas, decisões e direcionamentos com clareza.
• Influência para mobilizar áreas corporativas e operacionais.
• Autonomia, senso de dono e orientação para resultados.

SOBRE A POSIÇÃO

• Reporte direto à Presidência.
• Liderança das 9 operações do grupo.
• Base de atuação em São Paulo, com viagens frequentes ao Rio de Janeiro e Belo Horizonte.