Analista de Alimentos e Bebidas - Su Belo Horizonte - Diamond Mall
Responsabilidades e atribuições
Auxiliar no acompanhamento das operações de alimentos e bebidas, garantindo o bom funcionamento das atividades diárias;
Gerenciar equipe e garantir a qualidade dos produtos e serviços;
Controlar os custos e atender às necessidades dos clientes;
Alocar tarefas e definir padrões de desempenho;
Avaliar o desempenho dos funcionários e fornecer feedback regularmente;
Garantir que os padrões de qualidade na preparação e apresentação de alimentos sejam mantidos;
Monitorar a satisfação dos clientes e resolver reclamações ou problemas;
Gerenciar o orçamento de alimentos e bebidas, controlando os custos de ingredientes, mão de obra e operações;
Implementar práticas de controle de estoque e minimizar o desperdício;
Negociar com fornecedores para obter os melhores preços e acordos;
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e regulamentações locais;
Trabalhar em estreita colaboração com equipes de vendas e eventos para atender às solicitações dos clientes;
Garantir um alto nível de atendimento ao cliente e experiência gastronômica;
Resolver problemas e preocupações dos clientes de forma eficaz e cortês;
Manter registros precisos e relatórios financeiros relacionados a alimentos e bebidas;
Preparar previsões de vendas e relatórios de desempenho para a administração;
Comunicar à gerência os resultados de vendas e de produtividade.
Requisitos e qualificações
- Experiência prévia na área de Compras, Finanças, Indicadores como CMC e CMV, preferencialmente em alimentos e bebidas;
- Habilidade analítica e capacidade de interpretação de dados de mercado e desempenho de produtos;
- Boa comunicação e habilidades de trabalho em equipe.
Requisitos
Estudos
Benefícios
Sobre Attivo Group
NOSSA HISTÓRIA
Fundado em 20 de junho de 2016, o Kitchin Itaim foi o primeiro restaurante do Attivo Group, localizado na charmosa Rua Iaiá. A primeira marca do Grupo foi idealizada para ser um lugar de atmosfera contemporânea e única, reunindo três pilares fundamentais: atendimento personalizado, padrão de qualidade e um ambiente buscando proporcionar uma experiência memorável.
Um ano e meio depois, nasceu a segunda unidade, localizada no Shopping JK Iguatemi, em um dos principais pontos comerciais da cidade. Além dos restaurantes, oferecemos também um serviço diferenciado de catering, o Kitchin em Casa. Esta outra frente de atendimento busca atender o cliente de forma personalizada e levar a experiência do restaurante até a casa de nossos clientes.
A segunda marca do grupo, o Su, também é posicionado como um japonês de alto padrão, e foi inaugurado em agosto de 2019. O primeiro restaurante está localizado no Shopping Pátio Higienópolis. O Su mantém o padrão de excelência em sua gastronomia, com um perfil de público jovem, em um momento mais casual. Sua culinária também é contemporânea.
Em março de 2020, lançamos o delivery do grupo, que é pautado em preservar os minuciosos detalhes quando o pedido chega ao cliente, que também busca oferecer uma entrega com excelência e dentro dos 3 pilares do grupo: Atendimento, Ambiente e Qualidade.
Procurando um equilíbrio entre elementos clássicos da cultura do Japão e toques modernos, a terceira marca do grupo foi criada em julho de 2020. No Aima, além dos pratos já conhecidos e queridos das outras marcas, a cozinha possui opções autorais de pratos quentes, oferecendo uma experiência complementar e diferenciada.
O ano de 2022 é de novidades no Attivo. No mês de abril, inauguramos o Gioia no Jardins - desta vez o grupo apostou em um novo conceito. O Gioia é um piano-bar e restaurante, que funciona de segunda a sábado no jantar. O menu traz opções internacionais e uma ampla carta de vinhos e drinks, além de apresentações de jazz ao vivo todas as noites até às 2h da manhã.
Em Julho de 2022, chega ao Shopping Jk Iguatemi (ao lado do Kitchin) o La Serena, uma casa com atmosfera inspirada na região da Costa Amalfitana e na Riviera Italiana. O La Serena apresenta um ambiente elegante, com decoração clássica e toques contemporâneos.
NOSSO PROPÓSITO
"Proporcionar experiências gastronômicas personalizadas e de excelência, por meio de conceitos únicos"